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定番ブランド

舞妓はんひぃ〜ひぃ〜

七味・一味はひと振り、一味入りラー油もひと匙で狂烈に辛く、辛さの奥から唐辛子が隠し持つ旨みや柑橘系の香りまで広がる『舞妓はんひぃ～ひぃ～』。「辛いけど美味しい」その理由は、真っ赤に熟して旨みと香りを蓄えたハバネロ唐辛子にあります。狂辛のカレーソースやお菓子も、スパイシーを極めた美味しさ。

京の一味とうがらし

一味は、乾燥させた唐辛子の実を粉末にした、潔い辛味調味料。それだけに品種や加工による違いが、はっきり辛さに表れます。契約農家さんが栽培する本鷹唐辛子と黄金唐辛子を使い分け、焙煎するなどして、辛さを調節した『京の一味とうがらし』は、キメ細かいのでお料理にさらりと馴染み、辛さが際立ちます。

京の七味とうがらし

一味に、とりどりの薬味を調合して、辛さと風味を愉しむ七味。『京の七味とうがらし』は、本鷹唐辛子または黄金唐辛子に、香り高い様々な国産素材を使用していますから、風味も芸達者。唐辛子と共に旨みやコクを引き立てる、山椒がピリリときいた、毎日の食卓できょうのお料理と「京の風味」が出合う七味です。

ごはんのお供
ふりかけシリーズ

素揚げにした九条ねぎの甘みが味わえる『京らー油』をはじめ、『京の黒七味』や『京の山椒』の風味をそのまま活かした七味屋の特製ふりかけは、何もない日のご馳走になる美味しさ。濃厚でピリ辛、あっさり香ばし、ピリリうま辛…と味わい深く、お料理の味がととのう万能調味料としてもお使いいただけます。

京のおだし

３分でとれる、簡単手軽な本格おだし。お子さまの離乳食から使えて、和食で育った世代の方々も頷く割烹のクオリティがだしパックに。お出汁をとって、おうどん・おそば・煮物・だし巻き・・京の味をご自宅でも。素材は国産・無添加で、安心で美味くお召し上がりいただけます。おだし文化が根付く京都で風味にこだわる七味屋ブレンド。

他にも素材と風味に
こだわった商品を
多数開発中！

みずみずしい柚子や山椒を使った薬味や、ちょい足しにも味付けにも使える京らー油、山椒が効いた新しい京風コチュジャンなど、辛味と旨みを追求し多岐にわたる商品展開・開発を行っています。